• GİRİŞ TARİHİ
  • ÇIKIŞ TARİHİ
  • YETİŞKİN
  • REZERVASYON
  • KATEGORİLER
  • ETİKETLER
  • GÜN

İSTANBUL’UN EN İYİ 10 SOKAK LEZZETİ

  • 13 NİS 2016
  • GEÇEN YIL

Gezginler bilir ki bir şehir ne kadar renkliyse, yeme-içme kültürü de o kadar renklidir. Aynı zamanda bu renklerdir şehrin tadını veren. Sokaktan geçerken aniden burnunuza gelen kokuların peşine düşersiniz, sonra bir bakmışsınız o şehre bağlanmışsınız. Donatılmış sofraları, uzun yemek muhabbetlerini sevdiğimiz doğru, Vedat Milor’dan iyi olmayalım hepimiz gurmeyiz ama İstanbul gibi temposuyla baş döndüren bir şehirde en az bunlar kadar sevdiğimiz bir şey var, sokak lezzetleri! Çünkü şehrin tadı sokakta!

BALIK & EKMEK

Madem İstanbul’un sokak lezzetlerini sıralıyoruz, kokusuna şiirler yazılan, İstanbul’un simgesi balık-ekmek ikilisini listenin en başına koymamız lazım. En güzeli gösterişsiz teknelerde, küçücük masalarda afiyetle yenir.

SİMİT

Şöyle fırından yeni çıkmış, gevrek bir simidin yerini tutabilecek başka bir şey varsa da biz bilmiyoruz. Bilen bize de yazsın lütfen. Hele bir de vapurda denize nazır, yanında demli çay varsa değmeyin keyfimize. Uyarı: Martılarla paylaşmak mecburidir.

KESTANE

Yağmur yağınca beliren şemsiye satıcıları gibi kışın hemen her yerde karşınıza çıkabilecek közde kestaneciler size küçük kese kağıtlarında mutluluk dağıtırlar, içiniz ısınır.

TURŞU SUYU

Adile Naşit ile Münir Özkul’un Yeşilçam’ın ünlü filmi Neşeli Günler’de ‘’Turşu limonla mı yapılır, sirkeyle mi?’’ kavgasında tarafsızız ama turşu suyunun İstanbul’un en köklü seyyar lezzetlerinden olduğu konusunda netiz.

KOKOREÇ

Yasaklanacağı spekülasyonları nedeniyle Avrupa Birliği Anayasası konusunda adeta uzmanlaştığımız kokoreç her yerden yenmez, iyi ve temiz yapanı bulup ‘’Usta! Bana 1 yarım, 1’de ayran’’ demek farzdır.

KUMPİR

Bir patatesin içine normalde yan yana gelmeyecek her şeyi doldurun ve ortaya bu kadar lezzetli bir şey çıksın. Nasıl mümkün bu? Ortaköy’de Boğaz’a karşı yerken ağzınıza yüzünüze bulaşabilir, sonra uyarmadı demeyin…

MİDYE DOLMA

Dışarı çıkılan gecelerde eve dönerken aniden bastıran ‘’atıştırılacak bir şeyler’’ ihtiyacına birebir diye 1-2 taneyle başlanır, 1 tepsiyi kim daha önce bitirir iddialarıyla son bulur. Güvenilir yerlerden yemek tercih sebebidir.

HALKA TATLISI

Şerbeti bol, kolay bulunabilir, ceplere dost, işte karşınızda Halka Tatlısı. Tatlı krizleri tuttuğunda sağınıza solunuza bakınırsanız, İstanbul’un bu eski sokak lezzetine mutlaka bir satıcıda rastlarsınız.

NOHUT – PİLAV

Gayet anne yemeği olan nohut-pilavın sokakta bu kadar popüler olmasını, azıcık farkla üzerine konulan tavuk ve ayranla Voltran’ı oluşturmasını açıklayamıyoruz. Ünlülerin bile önünde kuyruk olduğu seyyar satıcılara sormak lazım belki de.

DONDURMA

Önümüz yaz. Her tarafı denizle çevrili İstanbul sayfiye yeri sayılır, bu sebeplerden listeyi külah dondurmayla bitirmek boynumuzun borcu.

PAZARLAMA UZMANI
CAN BRODO
    LÜTFEN OTEL SEÇİN